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코로나19 탓에 외식업계가 장기 침체하는 가운데 빵집만이 유일하게 ‘선방’한 것으로 나타났다. 매장에서 음식을 먹는 손님보다 포장이나 배달하는 손님 비율이 더 높은 것이 원인으로 꼽힌다. 한국외식업중앙회의 한국외식산업연구원이 신한카드사 데이터로 조사한 자료에 따르면 올해 3분기까지 빵집을 제외한 대부분 식당은 매출이 줄어 들었다. 회식이 줄어들면서 주점업이 음식점보다 코로나19로 인한 타격이 컸다. 일반 유흥주점 결제금액은 -37.1% 마이너스였다. 나이트클럽·카바레·클럽과 같은 유흥주점이 -33.4%로 뒤를 이었다. 반면 제과점은 결제금액이 전년 대비 0.2% 올라 대조적인 모습을 보였다. 배달과 포장이 용이한 제과점이 코로나19 여파를 적게 받은 것이다. 파티·오찬·연회 시 부르는 출장 음식점도 5...

경제이슈 2020. 10. 20. 21:27

코로나 19가 만든 슬기로운 간편식 생활 코로나 19가. 외출이 줄고 집에 머무는 시간이 늘면서 외식이 아닌 집밥을 즐기는 사람이 증가세다. CJ제일제당에 3월 발표한 조사 자료에 따르면 코로나 1919 확산 이후 내식(內食) 비중은 83%를 기록하며 전년 대비 23.5%23.5% 포인트 증가한 것으로 나타났다. 반면 테이크 아웃과 외식은 각각 4.3% 포인트, 19.1% 포인트 줄어들었다. '코로나19로 인해 직접 조리하는 경우가 늘었다’는 응답자도 84.2%에 달했다. 특히 'HMR 소비가 늘었다'라고' 응답한 사람은 46.4%였다. 이처럼 코로나 1919 이후 집밥 소비가 증가하면서 가정간편식(HMR)의 수요는 더 증가할 전망이다. 식품유통업계는 코로나 1919 이후 집밥으로 즐기기 좋은 가정 간편..

트렌드 2020. 6. 18. 11:08